Steak Tartare poêlé de boeuf

Ingrédients par portion

150 gr boeuf hachée maigre

2 cuillère à soupe d'oignon haché

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

1 cuillère à café de câpres haché

1 jaune d'œuf (optionnel)

1 cuillère à café de sauce worcestershire

1 cuillère à soupe de ketchup

Tabasco

Sel et poivre