Far Breton

Ingrédients
3 œufs
80 gr de farine
100gr sucre
1,5 bouchon de rhum brun
16 pruneaux
1/2 l de lait

Steak Tartare poêlé de boeuf

Ingrédients par portion

150 gr boeuf hachée maigre

2 cuillère à soupe d'oignon haché

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

1 cuillère à café de câpres haché

1 jaune d'œuf (optionnel)

1 cuillère à café de sauce worcestershire

1 cuillère à soupe de ketchup

Tabasco

Sel et poivre

Oeuf Cocotte à l'huile de Truffes
Et sa salade de tomates basilic

Ingrédients

Oeuf cocotte

1 oeuf/personne

2 cuillères à soupe de crème fraîche/cocotte

1 cuillère à café d'huile à la truffe/cocotte

Fromage râpé (Gruyère, mimolette)

Sel et poivre

Salade de tomates

1 tomate Marmande ou cœur de boeuf/ personne

1 branche de basilic italien

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Huile d'olive vierge

Sel et poivre

Attention cuisson

Oeuf jaune fondant: 5 minutes four à 240 degré

Oeuf cuit: 10 minutes à four à 240 degre

Poulet caramélisé au gingembre et à l'ail

Ingrédients
1 blanc de poulet / personne
2 oignons nouveaux
3 cm de gingembre frais
2 gousses d'ail
Poivre
Sauce soja
1 cuil à café de citronnelle
1 cuil à soupe de coriandre fraîche
10 carrés de sucre en morceau

Penne aux tomates fraîches et basilic

Ingrédients
100gr de Penne par personne
1 tomate Marmande,
1 gousse d'ail,
2 branches de basilic frais,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge,
100 gr de parmesan,
Sel et poivre

Les lasagnes de Chloé

Ingrédients
- Lazagnes sèches
- 2 coulis de tomates 500gr
- 2 crèmes fraîches 20 cl
- 300 gr boeuf hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 branches de menthe
- sel, poivre, huile d'olive
- 100gr de fromage râpée
Cuisson 30 minutes à 210 degré

Les pommes au four

Ingrédients
- 1 pomme par personne
- 1 cuillère à soupe de sucre rapadura
- 1 pincée de cannelle
Four 20 minutes à 200•