Far Breton

Ingrédients
3 œufs
80 gr de farine
100gr sucre
1,5 bouchon de rhum brun
16 pruneaux
1/2 l de lait

Steak Tartare poêlé de boeuf

Ingrédients par portion

150 gr boeuf hachée maigre

2 cuillère à soupe d'oignon haché

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

1 cuillère à café de câpres haché

1 jaune d'œuf (optionnel)

1 cuillère à café de sauce worcestershire

1 cuillère à soupe de ketchup

Tabasco

Sel et poivre

Oeuf Cocotte à l'huile de Truffes
Et sa salade de tomates basilic

Ingrédients

Oeuf cocotte

1 oeuf/personne

2 cuillères à soupe de crème fraîche/cocotte

1 cuillère à café d'huile à la truffe/cocotte

Fromage râpé (Gruyère, mimolette)

Sel et poivre

Salade de tomates

1 tomate Marmande ou cœur de boeuf/ personne

1 branche de basilic italien

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Huile d'olive vierge

Sel et poivre

Attention cuisson

Oeuf jaune fondant: 5 minutes four à 240 degré

Oeuf cuit: 10 minutes à four à 240 degre

Poulet caramélisé au gingembre et à l'ail

Ingrédients
1 blanc de poulet / personne
2 oignons nouveaux
3 cm de gingembre frais
2 gousses d'ail
Poivre
Sauce soja
1 cuil à café de citronnelle
1 cuil à soupe de coriandre fraîche
10 carrés de sucre en morceau

Penne aux tomates fraîches et basilic

Ingrédients
100gr de Penne par personne
1 tomate Marmande,
1 gousse d'ail,
2 branches de basilic frais,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge,
100 gr de parmesan,
Sel et poivre

Les lasagnes de Chloé

Ingrédients
- Lazagnes sèches
- 2 coulis de tomates 500gr
- 2 crèmes fraîches 20 cl
- 300 gr boeuf hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 branches de menthe
- sel, poivre, huile d'olive
- 100gr de fromage râpée
Cuisson 30 minutes à 210 degré

Les pommes au four

Ingrédients
- 1 pomme par personne
- 1 cuillère à soupe de sucre rapadura
- 1 pincée de cannelle
Four 20 minutes à 200•

Aioli de Provence

Ingrédients
Prévoir 1/personne
- Oeuf
- Carotte,
- Courgette,
- Pomme de Terre,
- Choux Fleur,
- Poireau,
- Céleri
Pour la mayonnaise
- 1 gousse d'ail,
- 1 jaune d'œuf,
- 1 cuillère à café de moutarde,
- huile d'olive,
- huile de tournesol,
- sel et poivre

Panna Cotta au Coulis de Fraise

N'hésitez pas à me contacter par mail à cuisineravecchloe@gmail.com

Il vous faudra 

- 50 cl de crème fraîche entière,

- 50 gr de sucre en poudre,

- 2 feuilles de gélatine,

- 1 gousse de vanille,

- 200 gr de fraises,

- 20 gr de sucre poudre

Saumon sauce Citron/Estragon et Céréales
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Il vous faudra
- un dos ou filet de saumon/ personne,
- 1 citron,
- 50 gr de beurre,
- 1 verre de lait,
- 2 cuillère à soupe de farine,
- 1 cuillère à soupe d'estragon,
- 80 gr/personnes de céréales,
- 2 bouillons cube,
- sel et poivre

Gâteau au Chocolat

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Ingrédients
- 200 gr de chocolat noir
- 4 œufs
- 150 gr de sucre
- 80 gr de farine
- 200 gr de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique

Ce soir Boulette de boeuf à la grecque

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Il vous faudra:

- 150 gr de boeuf hachée par personne,

- 2 gousses d'ail,

- persil,

- 1 oeuf,

- 1 tasse de lait

- 1 morceau de pain dur ou pain de mie 

- farine

- sel, poivre, huile olive

Accompagnement pâtes, riz...

Suite et fin

Le risotto aux Cépes en image

Le risotto aux cépes

Pour faire le Risotto aux Cépes, il vous faut:
- 1 oignon,
- 1 gousse d'ail,
- 1 verre de riz rond Arborio pour 2 personnes
- 1 bouillon cube,
- 1 petite bouteille de vin blanc,
- 50 gr de parmesan râpée,
- 30 gr de Cépes desidratés,
- 1 petit de crème fraîche épaisse,
- sel, poivre, huile d'olive

Risotto aux Cépes

Pour faire un bon petit salé aux lentilles, il vous faudra:
- Un paquet de lentilles vertes Du Puy,
- 1 Oignon,
- 1 gousse d'ail,
- 200 gr de petit salé fumé,
- 4 Saucisses de Montbéliard fumées
- sel, poivre, thym et laurier,
- 1 cube de volaille ou boeuf.

Petit Salé Aux Lentilles

Bonjour à tous,

Passionnée de cuisine mon but est de vous permettre de réaliser d'une façon simple et efficace des bons repas maisons. On fera varier les plaisirs de petits plats romantiques, aux plats de tous les jours pour toute la famille, on passera des plats dignes des plus grandes tables au repas dit: "fonds de placard".